อาหารไทย

คะน้าผัดน้ำมันหอย เป็นเมนูอาหารทะเล โดยการเพิ่มกุ้งเข้าไปในเมนูนี้ให้อาหารมีสีสันสวยงามน่าทานยิ่งขึ้น และวิธีการลวกคะน้าก่อนนำไปผัดจะช่วยให้คะน้าสุกกรอบและสีสันน่ากิน ส่วนผสม กุ้งขาว 6 ตัว ผักคะน้า 1 จาน เห็ดหอม 4 ดอก น้ำแป้งมัน (แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำ) กระเทียมบุบ 5 กลีบ เกลือป่น 1 ช้อนชา สำหรับลวกผัก น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรส น้ำมันหอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา น้ำมันงา 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ½ ช้อนชา วิธีทำ ตั้งกระทะให้น้ำเดือด ใส่เกลือป่น 1 ช้อนชา จากนั้นใส่คะน้าลวกพอสุกจากนั้นตักออกแช่ในน้ำเย็นจัด ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

หมึกนึ่งมะนาว เป็นเมนูอาหารทะเล ในรูปแบบหม้อไฟ เพิ่มความเผ็ดร้อน เมนูโปรดของใครหลายๆคน ไปร้านอาหารต้องไม่พลาดที่จะสั่งเมนูนี้ วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด ลองทำทานกันเองได้เลย ส่วนผสม หมึกกล้วยตัวใหญ่ 2 ตัว กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วย คื่นช่าย 1 ถ้วย น้ำเปล่า 150 ml กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรส น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า 150 ml, น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ, คนให้น้ำตาลละลาย ปิดไฟ ทิ้งไว้เย็น

หอยเชลล์ผัดพริกเหลือง เป็นเมนูอาหารทะเล ไม่ต้องไปถึงทะเลก็สามารถหาซื้อหอยเชลล์ได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป หากไม่รู้จะทำเมนูอะไรทาน ลองทำเมนูนี้ดู อร่อย ถูกปากคนไทยแน่นอน ส่วนผสม หอยเชลล์ 200 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา ถั่วฝักยาว 4 ฝัก ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ พริกเหลือง 2 เม็ด พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด กระเทียม 5 กลีบ น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรส น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย ½ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำผัดผักรวมกุ้งสดโขลกพริกเหลือง 2 เม็ด, พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด, กระเทียม 5 กลีบ

ปลาทูราดพริก เป็นเมนูเนื้อปลา ใช้ปลาทูสดนำมาทอด ราดด้วยพริกแกงปรุงรส มีรสชาติเค็ม หวาน มันจากกะทิ หากใครเคยกินแต่ปลาทูทอดแล้วไม่รู้จะทำเป็นเมนูอะไรดี มาลองทำเมนูนี้กันดูนะ เพิ่มรสชาติให้ปลาทูทอดไม่จำเจอีกต่อไป ส่วนผสม ปลาทูสด 3 ตัว กะทิ 250 ml พริกแกงเผ็ด 70 กรัม พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด ใบมะกรูดซอย 5 ใบ เครื่องปรุงรส เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ทำความสะอาดปลาทู โดยการเอาใส้และเหงือกออก ล้างให้สะอาด นำเกลือป่น 1/2 ช้อนชา โรยบนปลาทู คลุกให้เคล้ากัน นำปลาทูไปทอดในน้ำมันร้อนๆ เมื่อสุก กรอบ ได้ทีแล้วตักออกใส่จานพักไว้ก่อน ตั้งกระทะใส่น้ำกะทิ 250 ml