สูตรอาหารแนะนำ

หมึกนึ่งมะนาว

0
หมึกนึ่งมะนาว เป็นเมนูอาหารทะเล ในรูปแบบหม้อไฟ เพิ่มความเผ็ดร้อน เมนูโปรดของใครหลายๆคน ไปร้านอาหารต้องไม่พลาดที่จะสั่งเมนูนี้ วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด ลองทำทานกันเองได้เลย ส่วนผสม หมึกกล้วยตัวใหญ่ 2 ตัว กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วย คื่นช่าย 1 ถ้วย น้ำเปล่า 150 ml กระเทียมสับ...

กุ้งผัดชะอม

0
คู่ครัว เสนอเมนู กุ้งผัดชะอม พร้อมวิธีการผัดให้กุ้งไม่แข็งและชะอมยังสีสวยน่าทาน ให้เพื่อนๆได้ทำตามอย่างถูกต้อง ด้วยขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่าง ส่วนผสมกุ้งผัดชะอม กุ้งขาว 300 กรัม ยอดชะอมเด็ด 100 กรัม พริกจินดา 6 เม็ด พริกแห้ง 3 เม็ด กะปิ 1 ช้อนชา...

ผัดสะตอ

0
ผัดสะตอ เมนูอาหารใต้ยอดนิยมครองใจคนทุกภาค ด้วยรสชาติอร่อยจัดจ้านเป็นเมนูที่สามารถประยุกต์นำเนื้อสัตว์ต่างๆมาใส่ได้หลากหลาย สูตรอาหารคู่ครัวของเรามีวิธีการทำผัดสะตอที่รวมมิตรเนื้อสัตว์หลายอย่างลองชมกันครับ ส่วนผสม ผัดสะตอ กุ้งขาว 8 ตัว หมึก 1 ตัวเนื้อหมูบด 100 กรัมสะตอ 80 กรัมกระเทียม 5 กลีบพริกจินดา 8 เม็ดหอมแดง 2 หัวน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชาน้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมันหอย 1/2...

หมูแดดเดียว

0
คู่ครัว เสนอเมนู หมูแดดเดียว พร้อมวิธีการหั่นหมู และน้ำซอสหมักหมู หมูแดดเดียวเป็นเมนูที่สามารถเก็บกินไว้ได้นานเมื่อตากแดดเสร็จแล้วสามารถนำแช่ตู้เย็นได้เลย เมื่อจะกินจึงนำมาทอดอีกครั้ง โดยมีขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่าง เพื่อให้เพื่อนๆได้ทำตามอย่างถูกต้อง ส่วนผสมหมูแดดเดียว เนื้อหมูสันคอ 1000 กรัม น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ...

ปีกไก่ทอดตะไคร้

0
ปีกไก่ทอดตะไคร้ เป็นเมนูเนื้อไก่ อัดแน่นด้วยเครื่องสมุนไพร ทั้งตะไคร้ ใบมะกรูด พริกแห้ง หอม อร่อย และตะไคร้กรอบไม่เหนียว ส่วนผสม ปีกไก่ 8 ชิ้น น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/3 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา พริกไทยขาวป่น 1 ...

ยำสามสหาย

0
ยำสามสหาย เป็นเมนูเนื้อหมู ใช้หมูยอ ไส้กรอก และลูกชิ้น เป็นสามสหายที่ทางคุ่ครัวนำมายำด้วยกัน เพื่อนๆสามารถดัดแปลงได้นะคะ หรือเปิดตู้เย็นมาเจออะไรที่พอจะทำได้ ลองทำเมนูนี้กันค่ะ ส่วนผสม เนื้อหมูบด 50 กรัม หมูยอ 1 แท่ง ไส้กรอก 5 แท่ง ลูกชิ้นปลา 10 ลูก น้ำตาลเคี่ยว 2...

เส้นใหญ่ผัดกระเพราทะเล

0
เส้นใหญ่ผัดกระเพราทะเล เป็นเมนูอาหารทะเล โดยใช้กุ้งกับปลาหมึกเป็นเนื้อสัตว์หากใครเคยกินผัดกระเพราราดข้าวแบบเดิมๆ มาวันนี้ทางคู่ครัวขอนำเสนอ เส้นใหญ่ผัดกระเพราทะเล ถือว่าอร่อย แล้วเข้ากันเลยทีเดียว หากใครยังไม่เคยลอง สามารถทำกินกันได้เลย ตามวิธีด้านล่างค่ะ ส่วนผสม เส้นใหญ่ 1 จาน กุ้งขาว 6 ตัว หมึกกล้วย 2 ตัว แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ ...

แกงอ่อมเนื้อ

0
แกงอ่อมเนื้อ เป็นเมนูเนื้อวัว แกงใส่ผักรวมหลากหลายชนิด ให้คุณค่าทางอาหาร รวมถึงใส่ผักชีลาวเพิ่มความหอมแซ่บนัว สูตรนี้ใส่น้ำปลาร้านะจ๊ะ ส่วนผสม เนื้อสันนอกวัว 200 กรัม เกลือป่น ¼ ช้อนชา มะเขือเปราะ 4 ลูก น้ำล้างครก 1ถ้วย ถั่วฝักยาว 2 ฝัก ผักชีลาว 2 ต้น...

สูตรข้าวหมูแดง พร้อมน้ำราด

0
สูตรข้าวหมูแดง พร้อมน้ำราด หากใครเคยกินข้าวหมูแดงแล้วติดใจอยากลองทำกินเอง เพราะว่ากินที่ร้านแล้วได้หมูน้อยหรือใครอยากรู้ว่าหมูแดงทำอย่างไร จะยากหรือง่ายลองดูได้เลย เคล็ดลับการทำหมูแดงให้ใช้เนื้อหมูสันใน เนื่องจากมีความนุ่ม ส่วนผสมหมูแดง เนื้อหมูสันใน 600 กรัม ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ ...

ดอกแคผัดน้ำมันหอย

0
ช่วงนี้ดอกแคออกดอกค่อนข้างเยอะ แอดมินได้มีโอกาสกลับบ้านที่ต่างจังหวัด จึงมีเมนูหลากหลายที่เกี่ยวกับดอกแค หนึ่งในนั้นคือเมนู ดอกแคผัดน้ำมันหอย เมนูทที่ทำง่ายๆ ทำให้อร่อยได้ไม่ยาก เพื่อนๆลองดูวิธีทำตามด้านล่างได้เลย ส่วนผสม ดอกแค 250 กรัม น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมโขลก 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา น้ำปลา...

ข้าวผัดแหนม

0
ข้าวผัดแหนม เป็นเมนูเนื้อหมู แหนมเป็นอีกอย่างหนึ่งที่คนนิยมนำมาประกอบอาหารเป็นเมนูต่างๆ และที่อร่อยไม่แพ้กันเลยคือ ข้าวผัดแหนม แต่ข้าวผัดจะอร่อยได้ต้องผัดแบบแห้งๆข้าวเป็นเมล็ดสวย จะช่วยให้ข้าวผัดน่ากิน ส่วนผสม ข้าวหอมมะลิหุงสุก 2 ถ้วย(แช่ตู้เย็น) แหนมหมู 1 แท่ง กระเทียมสับ 1 ช้อยโต๊ะ พริกไทยขาวป่น ½ ช้อนชา ไข่ไก่ 2...

หมกหน่อไม้หมูสามชั้น

0
หมกหน่อไม้หมูสามชั้น เป็นเมนูเนื้อหมู นอกจากที่เราเคยกินแบบแกงหน่อไม้กันแล้ว ทางอีสานยังมีอีกเมนูหนึ่งที่ส่วนผสมคล้ายคลึงกันมากในรูปแบบห่อหมก เรียกว่าหมกหน่อไม้ ส่วนผสม หมูสามชั้น 200 กรัม หน่อไม้ต้มสุก 1 ถ้วย เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย น้ำใบย่านาง 1 ถ้วย ใบมะกรูดฉีก 6 ใบ เกลือป่น ½...

ต้มยำขาหมู

0
ต้มยำขาหมู เป็นเมนูเนื้อหมู เคล็ดลับเมนูนี้คือต้องเผาขาหมูจนหอมก่อน เมื่อเรานำไปต้มจะมีกลิ่นหอม และอีกอย่างคือพริกแห้งคั่วหรือปิ้งก้อได้นำมาตำใส่ต้มยำ ช่วยให้ต้มยำหอมยิ่งขึ้น ลองนำเคล็ดลับนี้ไปใช้นะคะ ต้มยำของเราจะยิ่งหอม อร่อย มากขึ้นจ้า ส่วนผสม ขาหมูเผา 1000 กรัม ข่าหั่นแว่น 5 ชิ้น ตะไคร้หั่นท่อน 2 ต้น ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ มะขามเปียก 1...

ผัดคะน้าปลากระป๋อง

0
ผัดคะน้าปลากระป๋อง เป็นเมนูปลากระป๋องแบบง่ายๆ ทำง่าย สะดวกรวดเร็ว ซึ่งปลากระป๋องข้อดีคือเก็บได้นาน หาซื้อง่าย และยังสามารถนำมาดัดแปลงทำเป็นหลากหลายเมนูได้ อย่างเช่นเมนูนี้ รสชาติถูกปากคนไทยแน่นอน เพื่อนๆสามารถดูขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่างได้เลยค่ะ ส่วนผสมผัดคะน้าปลากระป๋อง ผักคะน้า 1 ถ้วยใหญ่ปลากระป๋อง 1 กระป่องกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะพริกจินดาแดง 5 เม็ดน้ำตาลทราย ¼ ช้อนชาพริกไทยป่น ½ ช้อนชาซอสปรุงรสฝาเขียว ½ ช้อนโต๊ะน้ำมันสำหรับผัด วิธีทำผัดคะน้าปลากระป๋อง ตั้งกระทะ...

หมูสามชั้นทอดงา

0
หมูสามชั้นทอดงา เป็นเมนูเนื้อหมู หมูทอดเป็นอีกเมนูนึงที่ใครหลายๆคนชอบทาน เพราะหมูทอดกินกับอะไรก็อร่อย วันนี้ทางคู่ครัวขอนำเสนอเมนู หมูสามชั้นทอดงา ซึ่งงาจะช่วยเพิ่มความหอมให้กับเมนูนี้ และสามารถทำทานเองที่บ้านได้ ลองทำกันดูค่ะ ส่วนผสม เนื้อหมูสามชั้น 800 กรัม น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ...

แกงกระดูกหมู

0
แกงกระดูกหมู เมนูแกงเผ็ดคู่ครัวไทยมานาน เป็นการปรุงอาหารโดยใช้เนื้อหมูเป็นส่วนประกอบหลัก บวกกับพริกแกงเผ็ดที่โขลกเองจึงหอมอร่อย ลองมาดูส่วนผสมกันครับว่าทำแกงกระดูกหมูใส่อะไรบ้าง ส่วนผสม แกงกระดูกหมู กระดูกซี่โครงหมู 600 กรัมพริกแกงเผ็ด 80 กรัม ดูสูตรพริกแกงเผ็ดได้ที่นี่ >> สูตรพริกแกงเผ็ด << พริกหยวก 1 เม็ดพริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ดใบมะกรูดฉีก 5 ใบพริกไทยอ่อน 4 ฝักกระชายซอย...

ทะเลผัดผงกระหรี่

0
ทะเลผัดผงกระหรี่ เป็นเมนูอาหารทะเล หัวใจสำคัญของการทำผัดผงกระหรี่อยู่ที่น้ำซอสผงกระหรี่ที่ปรุงไว้ก่อน เพื่อใช้ในการผัด และผงกระหรี่จะต้องไม่ฉุนมากเกินไป ส่วนผสม กุ้งขาว 10 ตัว หมึกกล้วยตัวใหญ่ 1 ตัว หอมใหญ่ 1 หัว คื่นช่าย 1 ถ้วย...

ผัดเผ็ดปลาดุกใบยี่หร่า

0
ผัดเผ็ดปลาดุกใบยี่หร่า เมนูเนื้อปลารสจัดจ้านที่หลายคนปฏิเสธไม่ได้ว่าอร่อยถูกใจเมื่อทานกับข้าวสวยร้อนๆ สูตรอาหารคู่ครัวมีสูตรการทำผัดปลาดุกที่แต่กต่างแต่รับรองว่าอร่อยมานำเสนออยากให้ลอง สูตรนี้อาจจะต่างจากหลายๆสูตรเนื่องจากนำเครื่องสมุนไพรสดใหม่ไปคั่วจนสุกหอมก่อนมาโขลกเป็นเครื่องผัดสุดแสนอร่อย เรามาเริ่มที่ส่วนผสมกันก่อนว่าทำผัดเผ็ดปลาสูตรนี้ต้องใส่อะไรกันข้าง ส่วนผสม ผัดเผ็ดปลาดุกใบยี่หร่า เนื้อปลาดุก 600 กรัมใบยี่หร่า 1 ถ้วยพริกไทยเม็ด 1 ช้อนชาข่าซอย ½ ช้อนโต๊ะตะไคร้ 3 ต้นพริกจินดาแดง 5 เม็ดพริกแห้ง 5 เม็ดใบมะกรูดฉีก 10 ใบกะปิ ½ ช้อนโต๊ะน้ำปลา...

ไก่หลงดง

0
บางคนอาจจะไม่เคยได้ยินกับเมนูนี้ ไก่หลงดง แต่คู่ครัวรับรองว่าอร่อยแน่ สำหรับคนที่ชอบกินอาหารพื้นบ้าน โดยใช้ไก่เหนียวหรือจะใช้ไก่บ้านก็ได้ นำมาผัดกับเครื่องผัดและน้ำปลาร้า หอม อร่อย แซ่บแน่นอน ส่วนผสม เนื้อไก่เหนียว 1000 กรัม ตะไคร้ซอย 2 ต้น ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 5 หัว ใบมะกรูดซอย 2 ใบ...

แกงเปรอะ

0
เนื่องจากทางคู่ครัวได้มีโอกาสไปปราจีนบุรี ซึ่งแถวนั้นนิยมปลูกหน่อไม้พันธ์ุเขียวอีสาน เราจึงเข้าสวนไปเก็บหน่อไม้สดๆ มาทำเมนู แกงเปรอะ ให้เพื่อนๆได้ชมกันค่ะ ส่วนผสม หอมแดง 6 หัว พริกจินดาแดง 10 เม็ด ข้าวเบือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำย่านาง 1ถ้วย ตะไคร้ทุบหั่นเป็นท่อน 2 ต้น หน่อไม้ต้มสุกหั่นชิ้น...

ผัดหน่อไม้ดอง ใส่เครื่องในไก่

0
ผัดหน่อไม้ดอง ใส่เครื่องในไก่ ถ้าพูดถึงเครื่องในไก่ หลายคนกลัวเรื่องความคาวและสุกยากหากนำมาทำเมนูผัด เราจึงต้องนำมาลวกให้สุกก่อนแล้วจึงนำไปผัด ลองดูเทคนิคการทำผ่านเมนูนี้ได้เลยค่ะ ว่าผัดอย่างไรให้สุก ไม่คาว อีกทั้งหน่อไม้ดองกลิ่นไม่แรง เพื่อนๆสามารถดูขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่างได้เลยค่ะ ส่วนผสมผัดหน่อไม้ดองใส่เครื่องในไก่ เครื่องในไก่ 600 กรัมพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะพริกจินดาแดง 7 เม็ดหน่อไม้ดอง 300 กรัมพริกหยวกหั่นแฉลบ 1 เม็ดพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ดน้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะซอสปรุงรสฝาเขียว...

คั่วกลิ้งขั้วตับหมู

0
คั่วกลิ้งขั้วตับหมู เป็นเมนูเนื้อหมู โดยใช้ส่วนของขั้วตับ นำมาตุ๋นให้เปื่อย แล้วนำมาผัดกับพริกแกงใต้ ส่วนของขั้วตับจะให้รสสัมผัสที่นุ่ม หนึบหนับ อยากให้ลองทำเมนูนี้ดูค่ะ ส่วนผสม ขั้วตับหมู 800 กรัม ตะไคร้ซอย 4 ต้น กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ พริกแกงคั่วกลิ้ง 100 กรัม...

น้ำตกคอหมูย่าง

0
น้ำตกคอหมูย่าง เป็นเมนูเนื้อหมู ใช้เนื้อส่วนคอหมู นำมาหมักและย่างด้วยหม้ออบลมร้อน หากใครไม่มีหม้ออบลมร้อนสามารถย่างบนเตาถ่านได้ไม่ว่ากัน ย่างแบบไม่สุกมาก เพื่อที่จะนำมายำต่อบนเตาพร้อมเครื่องปรุงทั้งหลายอีกครั้งนึง เรามาลองดูวิธีทำตามด้านล่างได้เลยค่ะ ส่วนผสม คอหมูสำหรับย่าง 300 กรัม ใบสะระแน่ ผักชีฝรั่งซอย หอมแขกซอย ต้นหอมซอย ข้าวคั่ว ½ ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า เครื่องปรุงรส ...

ต้มแซ่บกระดูกหมู

0
ต้มแซ่บกระดูกหมู เป็นเมนูที่ใช้หมูเป็นส่วนประกอบหลัก นำมาตุ๋นให้มีรสชาติ เผ็ด เปรี้ยว เค็ม จึงเป็นที่มาของคำว่าต้มแซ่บ ส่วนผสม ซี่โครงหมู 300 กรัม หอมแดง 2 หัว ตะไคร้ 2 ต้น ขาอ่อน 5 ชิ้น ผักชีฝรั่ง 5 ใบ ใบมะกรูด 5...

ไก่ผัดหน่อไม้ดอง

0
ไก่ผัดหน่อไม้ดอง เราจะใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพก เนื่องจากเนื้อส่วนนี้มีความนุ่ม ไม่แข็งเมื่อนำมาผัด และหน่อไม้ดองเราก็ต้องต้มทำความสะอาดก่อนนำมาปรุงอาหาร เพื่อนๆสามารถดูขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่างได้เลยค่ะ ส่วนผสมไก่ผัดหน่อไม้ดอง เนื้อไก่ติดหนัง 300 กรัมหน่อไม้ดอง 200 กรัมใบกะเพรา 1 ถ้วยพริกจินดาแดง 5เม็ดกระเทียม 5 กลีบพริกหั่นแฉลบ 5 เม็ดใบมะกรูดฉีก 5 ใบน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะน้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะผงปรุงรสไก่ 1...

กะเพราไก่

0
คู่ครัว เสนอเมนู กะเพราไก่ พร้อมเคล็ดลับการทำให้ใบกะเพราสีสวยไม่ดำ และการผัดเนื้อไก่ติดหนังไม่ให้น้ำมันเยิ้ม และเทคนิคการผัดให้ กะเพราไก่ หอมน้ำปลา ให้เพื่อนๆได้ทำตามอย่างถูกต้อง ด้วยขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่างได้เลย ส่วนผสม เนื้อไก่ติดหนัง 300 กรัม / 300 g Chicken พริกจินดาแดง 10 เม็ด / 10 Red Chilli กระเทียมกลีบเล็ก...

ปลาหมึกย่างพร้อมสูตรน้ำจิ้ม

0
ปลาหมึกย่างพร้อมสูตรน้ำจิ้ม เป็นเมนูอาหารทะเล อีกเมนูหนึ่งที่เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคน หากใครกำลังมองหาวิธีทำเพื่อทานเองหรือทำขาย ทางคู่ครัวจะบอกเคล็ดลับให้ตามด้านล่างเลยจ้า ส่วนผสมหมึกย่าง หมึกกระดองขนาดใหญ่ 2 ตัว น้ำปูนใสสำหรับแช่หมึก 1 ถ้วยใหญ่ ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ ขมิ้นผง ½ ช้อนโต๊ะ วิธีทำหมึกย่าง 1 ล้างหมึกกระดองให้สะอาดเรียบร้อย จากนั้นน้ำหมึกไปแช่ในน้ำปูนใส ประมาณ 15 นาที...

พริกแกงส้ม

0
พริกแกงส้ม มีมากมายหลายสูตรเป็นพริกแกงที่มีข้อถกเถียงกันอย่างมากถึงสูตรที่แท้จริงซึ่งคงยากที่จะหาสูตรแท้ๆ คู่ครัวจึงนำสูตรพริกแกงส้มในแบบของเรามาฝากกันครับสูตรนี้จะได้พริกแกงออกเผ็ดและเข้มข้นครับ เรามาดูกันว่าทำพริกแกงส้มต้องใส่อะไรบ้าง ส่วนผสม พริกแกงส้ม พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5 เม็ดพริกแห้งเม็ดเล็ก 10 เม็ดพริกแดงจินดา 10 เม็ดข่าซอย ½ ช้อนโต๊ะกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะหอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะเกลือ 1 ช้อนชากระชาย 1 ถ้วยกะปิ ½ ช้อนโต๊ะ...