ผัดกระเพรากบ
ผัดกระเพรากบ ปัจจุบัน กบนา นอกจากหาได้ตามธรรมชาติยังนิยมนำมาเลี้ยงกันเพื่อการค้าอีกด้วย ด้วยความที่กบนานิยมทานกันเป็นจำนวนมากนับเป็นอาหารป่าขึ้นชื่อที่หากินง่าย และเมนูที่นิยมทานกันคือผัดกระเพรากบ ด้วยเทคนิคการผัดแบบแห้งๆและเผ็ดร้อน และทำง่าย เพื่อนๆสามารถดูขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่างได้เลยค่ะ ส่วนผสมผัดกระเพรากบ เนื้อกบ 500 กรัม พริกหยวก 1 เม็ด พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ ใบกะเพรา 1 กำมือ พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา พริกขี้หนูสวน 25 เม็ด พริกจินดาแดง 8 เม็ด กระเทียมไทย 30 กลีบ น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำมันสำหรับผัด วิธีทำ ผัดกระเพรากบ นำเนื้อกบที่สับเป็นชิ้นมาขยำกับเกลือป่น ล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาดเพื่อช่วยดับคาว จากนั้นใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หั่นแฉล่บ พริกหยวก, พริกชี้ฟ้าแดง โขลกพริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา, […]