เมนูนี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อปลานิลล้วนๆ จ้า เอาใจคนไม่ชอบผัก แกงกับพริกแกง แซ่บ จัดจ้านถูกใจแน่นอน ทำไม่ยาก ใครชอบแกงป่าแบบเนื้อปลาล้วนๆ มาชมวิธีทำ แกงป่าปลานิล ตามด้านล่างได้เลย
ส่วนผสม
ปลานิล 800 กรัม
พริกแกงเผ็ด 100 กรัม
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด
ใบมะกรูด 5 ใบ
ใบกะเพรา 1 ถ้วย
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับผัด เมื่อน้ำมันร้อนใส่พริกแกงเผ็ด ผัดจนพริกแกงหอม
- ใส่น้ำปลา ผงปรุงรส ผัดเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำเปล่า กะพอท่วมปลา
- เมื่อน้ำเดือดใส่ปลานิล ระหว่างนี้จะไม่คน
- รอจนเนื้อปลาสุกแล้ว จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูด คนเล็กน้อย
- เมื่อใบมะกรูดส่งกลิ่นหอม ใส่ใบกระเพราะลงไป เกลี่ยเล็กน้อย ปิดไฟได้เลย
- ตักใส่ชามยกเสิร์ฟได้เลย
ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำผัดแกงป่าปลานิล
