ผัดตับไก่ใส่หอมใหญ่ ทำง่ายและอร่อย หลายคนอาจพบปัญหาว่าตับไก่คาวและสุกยาก วันนี้คู่ครัวมีเทคนิคดีๆทำให้ตับไก่สุกง่ายและไม่คาว แบบง่ายๆ ลองชมวิธีตามด้านล่างค่ะ

ส่วนผสม
ตับไก่ 500 กรัม
หอมใหญ่ 1 หัวใหญ่
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนชา
พริกจินดาแดง 12 เม็ด
กระเทียม 5 กลีบ
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ต้น

วิธีทำ
- โขลกพริกจินดาแดง กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด จากนั้นใส่ เครื่องผัดที่โขลกไว้ ผัดจนหอม เหลือง
- ใส่ตับไก่ที่หั่นไว้ ค่อยทยอยพลิก ป้องกันตับไก่เละ เมื่อตับไก่ เริ่มแข็งตัวให้ใส่น้ำล้างครก
- เมื่อตับไก่สุกแล้ว ใส่หอมหัวใหญ่ที่หั่นไว้
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
- เมื่อหอมใหญ่สุกแล้วใส่ต้นหอมซอย ผัด 2-3 ที ปิดไฟได้เลย
- ตักใส่จานยกเสิร์ฟได้เลย
ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำผัดตับไก่ใส่หอมใหญ่