แกงผักหวานป่ากุ้งสด

ผักหวานป่า เดี๊ยวนี้ไม่ต้องเข้าป่าก็สามารถหาซื้อได้ง่ายแล้วนะคะ เนื่องจากเกษตรกรหันมาปลูกผักหวานเพื่อสร้างรายได้ ผลประโยชน์เลยมาตกที่ผู้บริโภคอย่างเรา ทำให้หาซื้อกินได้ง่ายขึ้น วันนี้คู่ครัวขอเสนอเมนู แกงผักหวานป่ากุ้งสด ชมวิธีทำตามด้านล่างได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

ผักหวานป่า 1 กำ
กุ้งขาว 12 ตัว
น้ำเปล่า 650 มิลลิลิตร
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

ส่วนผสมพริกแกง

พริกแห้งเม็ดเล็ก 10 เม็ด
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 2 เม็ด
กระเทียมจีน 5 กลีบ
หอมแดง 4 หัว
กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำส่วนผสมของพริกแกงมาโขลกให้เข้ากัน
2. ตั้งหม้อใส่น้ำ ต้มให้เดือด จากนั้นใส่พริกแกงที่ตำไว้ ละลายให้เข้ากันกับน้ำ
3. รอจนน้ำเดือด จากนั้นใส่ผักหวานป่า น้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำตาลทราย
4. เร่งไฟให้น้ำเดือดสักครู่ จากนั้นใส่กุ้ง เมื่อกุ้งสุกปิดไฟได้เลย
5. ตักใส่ชาม ยกเสิร์ฟได้เลย

ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำแกงผักหวานป่ากุ้งสด