เราอาจจะเคยกิน ผัดฟักทอง ใส่ไข่ ใส่หมู กันมาบ้างแล้ว แต่ครั้งนี้พิเศษ จากเมนูที่ธรรมดาจะไม่ธรรมดาอีกต่อไป ทำให้เราลืมผัดฟักทองแบบเดิมๆที่เคยกินไปเลย มาลองดูวิธีทำตามด้านล่างกันค่ะ

ส่วนผสม
ฟักทอง 500 กรัม
เนื้อหมู 250 กรัม
ใบแมงลัก 1 กำมือ
พริกไทย 1 ช้อนชา
กระเทียม 5 กลีบ
พริกจินดาแดง 4 เม็ด
พริกหยวก 1 เม็ด
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
- โขลก กระเทียม พริกไทย พริกจินดาแดง เข้าด้วยกัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด ผัดจนเครื่องผัดหอม จากนั้นใส่เนื้อหมู ผัดจนหมูสุก
- ใส่ฟักทอง ตามด้วยน้ำล้างครก เคี่ยวไปเรื่อยๆจนฟักทองเริ่มสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน
- เมื่อฟักทองสุกนิ่มตามที่เราต้องการแล้ว ใส่ไข่ไก่ เร่งไฟ ผัดให้ไข่เริ่มสุก
- จากนั้นใส่พริกหยวก พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน จนพริกโดนความร้อน จากนั้นใส่ใบแมงลัก ผัดให้โดนความร้อน ปิดไฟได้เลย
- ตักใส่จาน ยกเสิร์ฟได้เลย

ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำผัดฟักทอง