ยอดคะน้าผัดหมูสับ เมนูนี้ไม่ใช่ผัดคะน้าแบบจืดๆที่เราเคยกินนะคะ แต่ทางคู่ครัวจะใส่พริกเข้าไปด้วยเพิ่มรสชาติสำหรับท่านที่ไม่ชอบผัดแบบจืดๆ ทำง่าย และอร่อย ลองดูวิธีทำตามด้านล่างได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
หมูบด 300 กรัม
ยอดคะน้า 1 จาน
กระเทียมสับพอหยาบ 6 กลีบ
พริกจินดาแดงโขลก 8 เม็ด
น้ำปลา 2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับ พริกจินดาแดงโขลก ผัดให้หอม
- ใส่หมูบด ผัดจนหมูเริ่มสุก จากใส่น้ำล้างครกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ยอดคะน้า ใช้ไฟแรงผัดให้คะน้าสุกพอกรอบ จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้าผัดเล็กน้อย ปิดไฟได้เลย
- ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย
ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำยอดคะน้าผัดหมูสับ
