คู่ครัว เสนอเมนู ผัดมาม่าปลากระป๋อง พร้อมวิธีการผัดอย่างไรให้เส้นมาม่าไม่เละ ทานคู่กับไข่ดาว อิ่มอร่อย ด้วยวิธีการทำง่ายๆ ให้เพื่อนๆได้ทำตามอย่างถูกต้อง ด้วยขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่าง
ส่วนผสมผัดมาม่าปลากระป๋อง
เส้นมาม่า 1 ห่อใหญ่
ผักคะน้า 3 ต้น
ปลากะป๋อง 1 กะป๋องใหญ่
ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ผักชี
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงจินดา 2 เม็ด
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำมันหอย ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำผัดมาม่าปลากระป๋อง
- ลวกเส้นมาม่าในน้ำเดือด โดยไม่ลวกนานจนเกินไป แค่เส้นแยกออกจากกันพอเนื่องจากต้องนำไปผัดต่อเส้นอาจจะเละได้
- ตั้งกระทะ เพื่อทอดไข่ดาว ทอดกรอบหรือสุกตามใจชอบได้เลย พักไว้ก่อน
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียม ผัดจนกระเทียมเหลือง สังเกตที่ปลายตะหลิวจะมีความหนืด จากนั้นใส่ผักคะน้าที่หั่นไว้ ผัดจนก้านคะน้าเปลี่ยนเป็นสีใส
- จากนั้นใส่ซอสน้ำปลากระป๋อง น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน
- ใส่เส้นมาม่าที่ลวกไว้ ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกจินดาแดง เนื้อปลากระป๋อง ผัดให้เข้ากัน โรยพริกไทย ปิดไฟได้เลย
- ตักใส่จานได้เลย โป๊ะด้วยไข่ดาวที่ทอดไว้ แต่งหน้าด้วยผักชีเล็กน้อย ยกเสิร์ฟได้เลย
ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำผัดมาม่าปลากระป๋อง
