ไก่กระเทียม เป็นเมนูเนื้อไก่ เป็นอีกเมนูนึงที่ทำง่าย และเป็นเมนุยอดฮิตของร้านตามสั่ง ถึงจะเป็นเมนูง่ายๆแต่จะทำอย่างไรให้อร่อยนั้น ทางคู่ครัวมีวิธีทำมาฝากกันค่ะ

ส่วนผสม
อกไก่ 500 กรัม
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
กระเทียม 12 กลีบ
พริกไทยขาวเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 3 ราก
น้ำตาล ½ ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
- โขลกสามเกลอ พริกไทย กระเทียม รากผักชี โขลกให้แหลกพอหยาบ
- เตรียมอ่างหมัก ใส่อกไก่ที่หั่นไว้ สามเกลอที่โขลกไว้ เหลือไว้ 1 ช้อนสำหรับผัด
- ใส่น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม จากนั้นคลุกให้เข้ากัน หมักไว้ข้างนอก 15 นาท๊
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด จากนั้นใส่สามเกลอที่แบ่งไว้ ผัดจนหอม เหลือง จากนั้นใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปผัด
- ใส่น้ำล้างครกจากการโขลกสามเกลอเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยให้ไก่สุก ไม่ให้สุกจนแข็งเกินไป จากนั้นใส่ผักชีซอย ปิดไฟได้เลย
- ตักใส่จาน ยกเสิร์ฟได้เลย
ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำไก่กระเทียม