หมูสามชั้นทอดพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว

หมูสามชั้นทอดพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว

หมูสามชั้นทอดพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว เป็นเมนูเนื้อหมู สามชั้นทอดเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคน ใครว่าอ้วนก็ยอม ยิ่งได้จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วพร้อมกับข้าวเหนียว เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมกันเลยทีเดียว

หมูสามชั้นทอดพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว

ส่วนผสมหมูสามชั้นทอด

เนื้อหมูสามชั้น 700 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ
งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ทัพพี
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 3 หัว
ผักชีฝรั่งซอย 2 ใบ
มะนาว 1 ซีก
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมูสามชั้นทอดพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว

วิธีทำหมูสามชั้นทอด

  1. เตรียมอ่างหมัก ใส่หมูสามชั้นที่หั่นเรียบร้อยแล้ว น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย จากนั้นคลุกให้เข้ากัน
  2. ใส่แป้งทอดกรอบ น้ำเปล่าเล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน ใส่งาขาว คลุกให้เข้ากัน
  3. หมักในตู้เย็นทิ้งไว้ 60 นาที
  4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอด ให้ท่วมชิ้นหมู เมื่อน้ำมันร้อนใส่หมูลงไปทอด ทอดจนกรอบ ตักออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  5. จากนั้น หั่นเป็นชิ้นให้เรียบร้อย จัดใส่จาน พร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วได้เลย

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว

  1. ใส่น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก คนให้น้ำตาลทรายละลาย
  2. ใส่น้ำปลา หอมแดงซอย ผักชีผรั่งซอย น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน

ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีหมูสามชั้นทอดพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว

error: Content is protected !!