กุ้งทอดกระเทียม เป็นอาหารทะเล จานโปรดของใครหลายคน นำกุ้งไปทอดกรอบๆ ซึ่งสามารถกินได้ทั้งเปลือก รวมถึงกระเทียมที่กรอบอร่อย ได้รสชาติ ลองดูเทคนิคการทอดให้กรอบโดยไม่ขมกันได้เลย
ส่วนผสม
กุ้งขาว 12 ตัว
กระเทียมไทย 1 ถ้วย
แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำกระเทียมที่โขลกแล้ว ใส่พริกไทยป่น น้ำตาลทราย แป้งทอดกรอบ คลุกให้เข้ากัน
- นำกุ้งที่ทำความสะอาด ผ่าหลังเอาเส้นดำออกเรียบร้อยแล้ว ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น คลุกให้เข้ากัน
- นำกระเทียมที่คลุกไว้ไปทอด ตักออกพักไว้
- นำกุ้งมาคลุกกับแป้งทอดกรอบทีละตัวแล้วนำไปทอด ในน้ำมันที่ทอดกระเทียม โดยใช้ไฟแรง สุกแล้วตักออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- เมื่อกุ้งสะเด็ดน้ำมันแล้ว จัดกุ้งใส่จานแล้วโรยด้วยกระเทียมที่ทอดไว้ ยกเสิร์ฟได้เลย
ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำกุ้งทอดกระเทียม
