พริกหยวก นำไปผัดกับอะไรก็อร่อย เนื่องจากให้รสเผ็ดแต่ไม่มากจนเกินไป และทำให้อาหารจานนั้นไม่จืดชืด จึงถูกใจใครหลายๆคน ทางคู่ครัวขอนำเสนอเมนู ตับผัดพริกหยวก โดยใช้เป็นตับหมู และต้องผัดอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันตับหมูสุกเกินไปซึ่งจะแข็งไม่อร่อย
ส่วนผสม
ตับหมู 250 กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
พริกหยวก 8 เม็ด
พริกไทยขาวเม็ด 2 ช้อนชา
พริกจินดาแดง 2 เม็ด
กระเทียม 5 กลีบ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- โขลกพริกไทยขาวเม็ด พริกจินดาแดง กระเทียม เข้าด้วยกัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด ใส่เครื่องผัดที่โขลกไว้ผัดให้เหลืองหอม จากนั้นใส่ตับหมู น้ำล้างครก เล็กน้อย
- ผัดจนตับหมูเกือบสุก ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกหยวกผัดให้เข้ากัน
- ใส่ต้นหอมซอย ปิดไฟ ผัดเล็กน้อย ตักใส่จานได้เลย
ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำตับผัดพริกหยวก
