สามชั้นคั่วน้ำปลา

สามชั้นคั่วน้ำปลา เป็นเมนูเนื้อหมู เป็นเมนูที่ทานกับข้าวต้ม ข้าวสวย และข้าวเหนียว ได้อย่างอร่อยและลงตัว อีกทั้งมีเครื่องปรุงและวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก เรามาดูวิธีทำตามด้านล่างได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

หมูสามชั้น 500 กรัม หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย
น้ำมันสำหรับทอด

เครื่องปรุงรส

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่หมูสามชั้น หลังจากนั้นถึงเทน้ำมันสำหรับทอดเกือบท่วมเนื้อหมู
2. จากนั้นใส่น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ จากนั้นเร่งไฟแรงและคนหมูไปเรื่อยๆ
3. พอหมูเริ่มเหลือง ให้เทน้ำมันออกทั้งหมด
4. นำกระทะกับหมูมาตั้งเตาต่อ จากนั้นใส่น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะที่เหลือและน้ำตาลทราย คั่วไปเรื่อยๆจนน้ำตาลละลาย ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำสามชั้นคั่วน้ำปลา