ข้าวผัด

ข้าวผัดกุ้ง

ข้าวผัดกุ้ง

ข้าวผัดกุ้ง เป็นเมนูอาหารทะเลอีกอย่างนึงที่คนนิยมทาน ข้าวผัดจะอร่อยได้นั้นข้าวต้องร่วนไม่จับตัวเป็นก้อน ไม่เเฉะ กุ้งจะต้องไม่แข็ง ตัวข้าวผัดต้องหอม ไข่สีเหลืองสวยเคลือบข้าว เครื่องปรุงต้องผัดเข้ากันดี เพื่อนๆสามารถดูขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่างได้เลยค่ะ ส่วนผสมข้าวผัดกุ้ง ข้าวสวยทาน 2 คน ผักคะน้าตามชอบ กุ้งขาว 8 ตัว ไข่ไก่ 2 ฟอง หอมหัวใหญ่ ½ หัว มะเขือเทศ 1 ลุก ต้นหอมผักชีซอย ½ ถ้วย ซอสปรุงรสฝาเขียว ½ ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ ½ ช้อนชา พริกไทย ½ ช้อนชา กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหรือเนยสำหรับผัด วิธีทำข้าวผัดกุ้ง ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด ใส่กระเทียมสับ ผัดจนกระเทียมเหลืองหอม จากนั้นใส่กุ้ง ผัดจนกุ้งสุกตักออกพักไว้ก่อน ใส่คะน้า …

ข้าวผัดกุ้ง Read More »

ข้าวผัดกุนเชียง

ข้าวผัดกุนเชียง

ข้าวผัดกุนเชียง เป็นเมนูข้าวผัดอีกอย่างที่อยากให้ลองทำ ถ้าพูดถึงกุนเชียง ส่วนใหญ่จะนึกถึงแค่เมนูทอด แต่กุนเชียงสามารถมาดัดแปลงให้สามารถทำเมนูอื่นได้ ข้าวผัดกุนเชียงจึงเป็นเมนูทางเลือกอีกเมนูนึง ที่อร่อยเข้ากันดีกับกุนเชียง เพื่อนๆสามารถดูขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่างได้เลยค่ะ ส่วนผสมข้าวผัดกุนเชียง ข้าวสวย 1 จาน ข้าวสวย 1 จาน ต้นหอมผักชี 1 ถ้วย หอมใหญ่ ½ หัว ไข่ไก่ 2 ฟอง มะเขือเทศ 1 ลูก น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ½ ช้อนชา น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนใส่กุนเชียงหั่นแฉลบ ทอดให้สุก ตักออกพักไว้ก่อน ตักน้ำมันออกเหลือไว้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่กระเทียมสับ ผัดจนเริ่มหอม ให้ใส่กุนเชียงหั่นเต๋า …

ข้าวผัดกุนเชียง Read More »

ข้าวผัดปลาหมึก

ข้าวผัดปลาหมึก

ข้าวผัดปลาหมึก เป็นเมนูข้าวผัด ที่หลายคนชอบ แต่ข้าวผัดปลาหมึกนั้นต้องมีเทคนิคที่ทำให้ไม่เเฉะ เนื่องจากปลาหมึกเมื่อโดนความร้อนจะคายน้ำออกมา ดังนั้นเราต้องนำปลาหมึกมาทำให้สุกก่อนจึงนำไปผัดรวมกับข้าว เพียงเท่านี้ข้าวผัดปลาหมึกของเราก็จะไม่แฉะแล้วค่ะ เพื่อนๆสามารถดูขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่างได้เลยค่ะ ส่วนผสมข้าวผัดปลาหมึก ข้าวสวย 1 จาน หมึกสด 3 ตัว กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ½ ช้อนชา เกลือป่น ½ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ต้นหอมผักชีซอย 1 ถ้วย หอมหัวใหญ่ ½ หัว ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันสำหรับผัด วิธีทำข้าวผัดปลาหมึก ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด ใส่ปลาหมึกที่ทำความสะอาดและหั่นไว้เรียบร้อยแล้ว ผัดจนปลาหมึกสุก ตักออกพักไว้ก่อน และเทน้ำมันที่เหลือออกจากกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับผัดเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมสับ หอมใหญ่ ผัดจนกระเทียมเหลืองหอมและหอมใหญ่สีใสขึ้น จากนั้นใส่ไข่ไก่ ยีไข่ให้แตก ผัดจนไข่เหลืองใกล้สุก จากนั้นใส่ข้าวสวย ผัดให้ทุกอย่างสุกเข้ากันดี …

ข้าวผัดปลาหมึก Read More »

ข้าวผัดกะปิกุ้งสด

ข้าวผัดกะปิกุ้งสด

ข้าวผัดกะปิกุ้งสด เป็นเมนูข้าวผัดสุดแปลก ที่ทำง่ายและอร่อย เป็นข้าวผัดใส่กะปิ ชะอม กุ้งสด และพริกขี้หนูสวน ให้รสชาติจัดจ้านหอมอร่อย เพื่อนๆสามารถดูขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่างได้เลยค่ะ ส่วนผสมข้าวผัดกะปิกุ้งสด ข้าวสวย 1 ถ้วย กุ้งขาว 7 ตัว หอมแดง 3 หัว กระเทียมไทย 10 เม็ด พริกจินดา 4 เม็ด พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด ชะอม 1 ถ้วย กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 3 ต้น น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนชา น้ำมันสำหรับผัด วิธีทำข้าวผัดกะปิกุ้งสด ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด เมื่อน้ำมันร้อนใส่กุ้งลงไปผัดให้กุ้งสุกสังเกตสีกุ้งจะเป็นสีส้ม จากนั้นตักออกพักไว้ก่อน จากนั้นใส่กระเทียมผัดจนเหลือง จากนั้นใส่เนื้อกุ้งที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดจนสุก จากนั้นใส่กะปิผัดให้เข้ากัน ใส่ข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน ใส่ชะอม …

ข้าวผัดกะปิกุ้งสด Read More »

ข้าวผัดน้ำพริกนรก

ข้าวผัดน้ำพริกนรก

ข้าวผัดน้ำพริกนรก เป็นเมนูข้าวผัดรสจัดจ้าน ที่หาทานได้ยากประมาณหนึ่งเพราะน้อยมากที่ร้านอาหารตามสั่งทั่วๆไปจะมีเมนูนี้ สูตรอาหารคู่ครัวจึงนำสูตรข้าวผัดน้ำพริกนรกกุ้งสดมาฝากกันครับทำได้ง่ายๆไม่ยากหอมอร่อย เรามาดูกันว่าทำข้าวผัดน้ำพริกนรกต้องใส่อะไรบ้าง ส่วนผสม ข้าวผัดน้ำพริกนรก กุ้งขาว 5 ตัว  ข้าวสวย 1 ถ้วย น้ำพริกนรก 1 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่ ½ หัว  มะเขือเทศ 1 ลูก  พริกแห้งเล็ก 2 เม็ด พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด ผักชีซอย 1 ต้น กระเทียมไทย 10 กลีบ ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา  น้ำปลา 2 ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา  วิธีทำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน นำกุ้งสดลงไปผัดแค่พอสุก แล้วตักพักไว้ก่อน ใส่กกระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม ตามด้วยไข่ไก่ …

ข้าวผัดน้ำพริกนรก Read More »

ข้าวผัดน้ำพริกตาแดงกุ้งสด

คู่ครัวได้ไอเดียวมาจากการที่ชอบกินน้ำพริกตาแดงคลุกข้าว จึงลองนำมาผัดกับข้าวพร้อมเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยกุ้งสด และกินคู่กันกับไข่ต้ม จนได้เมนู ข้าวผัดน้ำพริกตาแดงกุ้งสด ลองดูวิธีทำตามด้านล่างได้เลย ส่วนผสม กุ้งขาว 8 ตัว น้ำพริกตาแดง 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวหอมมะลิหุงสุก 3 ถ้วย ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ ต้นหอมผักชีซอยเล็กน้อย น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด เมื่อน้ำมันร้อนใส่กุ้งลงไปผัด ผัดจนพอสุกจากนั้นตักกุ้งออกพักไว้ เบาไฟ จากนั้นใส่น้ำพริกตาแดง ผัดให้น้ำพริกหอม จากนั้นใส่ข้าวสวย ยีให้ข้าวแตกและผัดให้เข้ากันกับน้ำพริก ใส่ซีอิ๊วขาว กุ้ง ผัดให้เข้ากัน จนกุ้งสุกดี จากนั้นโรยด้วยหอมผักชีซอย ผัดเล็กน้อยให้หอม ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมแตงกวาเย็นๆ มะนาวผ่าซีก และไข่ต้ม ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำข้าวผัดน้ำพริกตาแดงกุ้งสด

ข้าวผัดปู

ข้าวผัดปู

ข้าวผัดปู เป็นเมนูอาหารทะเล ผัดอย่างไรให้อร่อย เหมือนกินที่ร้าน อัดแน่นด้วยเนื้อปู เห็นปูเป็นก้อนๆ ข้าวแห้ง ร่วน ไม่แฉะและไม่จับตัวเป็นก้อน มาชมเทคนิคของคู่ครัวกันเลย ส่วนผสม ข้าวหอมมะลิแช่เย็น 1 จาน เนื้อปู 1 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ ½ ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ เนยเค็ม 2 ช้อนชา น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับผัด จากนั้นใส่เนยเค็ม เมื่อเนยละลายแล้วใส่กระเทียมสับ ผัดจนกระเทียมหอม จากนั้นใส่ไข่ไก่ ยีให้ไข่แตก พอไข่เหลือง เกือบสุกแล้วให้ใส่เนื้อปู ผัดเล็กน้อย …

ข้าวผัดปู Read More »

ข้าวผัดแหนม

ข้าวผัดแหนม

ข้าวผัดแหนม เป็นเมนูเนื้อหมู แหนมเป็นอีกอย่างหนึ่งที่คนนิยมนำมาประกอบอาหารเป็นเมนูต่างๆ และที่อร่อยไม่แพ้กันเลยคือ ข้าวผัดแหนม แต่ข้าวผัดจะอร่อยได้ต้องผัดแบบแห้งๆข้าวเป็นเมล็ดสวย จะช่วยให้ข้าวผัดน่ากิน ส่วนผสม ข้าวหอมมะลิหุงสุก 2 ถ้วย(แช่ตู้เย็น) แหนมหมู 1 แท่ง กระเทียมสับ 1 ช้อยโต๊ะ พริกไทยขาวป่น ½ ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ เนยเค็ม 1 ช้อนชา เกลือ ½ ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา ต้นหอมซอย ผักชี น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันน้ำมันสำหรับผัด ใส่เนยเค็ม พอเนยละลาย ใส่กระเทียมสับ ผัดจนกระเทียหอมเหลือง ใส่ไข่ และยีไข่ จนไข่เริ่มสุก ใส่ข้าวหอมมะลิ ผัดให้เข้ากัน …

ข้าวผัดแหนม Read More »

error: Content is protected !!