แกงป่าทะเล

แกงป่าทะเล

แกงป่าทะเล เป็นเมนูอาหารทะเล มี กุ้ง ปลาหมึก ปู ต้มใส่กับพริกแกงเผ็ด เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยกระชาย พริกไทยอ่อน ใบกระเพรา จะอร่อยแค่ไหนลองทำดูได้เลยจ้า

แกงป่าทะเล

ส่วนผสม

ปูม้าหั่นชิ้น 2 ตัว
กุ้ง 10 ตัว (ผ่าหลังและแกะเรียบร้อยแล้ว)
ปลาหมึกหั่นชิ้น 8 ตัว
พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา 1 ถ้วย
มะเขือเปราะหั่น 5 ลูก(แช่น้ำเกลือ)
มะเขือพวง ½ ถ้วย
ถั่วผักยาว ½ ถ้วย
พริกไทยอ่อน ½ ถ้วย
กระชายซอย ½ ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 6 เม็ด
น้ำเปล่า 600 ml

วัตถุดิบแกงป่าทะเล

เครื่องปรุงรส

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า น้ำเปล่า 600 ml พอน้ำเริ่มเดือดใส่พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ คนให้ละลาย
  2. พริกแกงเดือด ใส่ปูม้าหั่นชิ้น 2 ตัว
  3. รอน้ำเดือด ใส่น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ, มะเขือพวง ½ ถ้วย, มะเขือเปราะหั่น 5 ลูก
  4. รอมะเขือสุก จากนั้น ใส่กระชายซอย ½ ถ้วย, พริกไทยอ่อน ½ ถ้วย, ถั่วผักยาว ½ ถ้วย
  5. ใส่พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 6 เม็ด รอน้ำเดือดใส่กุ้ง 10 ตัว, ปลาหมึกหั่นชิ้น 8 ตัว เกลี่ยลงน้ำ เร่งไฟแรง
  6. พอกุ้งและหมึกสุกแล้ว ใส่ใบกระเพรา 1 ถ้วย คนเล็กน้อย ปิดไฟ และใส่น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำ แกงป่าทะเล

error: Content is protected !!