คู่ครัว เสนอเมนู ไข่เจียวหม้อ หรือไข่คอนโด พร้อมเคล็ดลับการทำให้ไข่ฟูหนาและสุกทั่วถึง และเทคนิคการใช้จำนวนไข่และขนาดหม้อเพื่อให้ไข่เราหนาตามต้องการ ซึ่งเพื่อนๆสามารถทำตามอย่างถูกต้อง ด้วยขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียด ตามด้านล่างค่ะ

ส่วนผสม
ไข่ไก่ 5 ฟอง
หมูบด 50 กรัม
ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนชา
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วย
ผักชีเพื่อตกแต่ง

วิธีทำ
- ตอกไข่ใส่ชาม จำนวนไข่ขึ้นอยู่กับขนาดหม้อที่ใช้ทอดนะคะ ดังนั้นหม้อที่ใช้ทอดต้องเป็นขนาดเล็กค่ะเพื่อให้ไข่มีความหนา
- ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่ผงปรุงรส น้ำปลา ซอสปรุงรส พริกไทยป่น ตีให้เข้ากัน
- ใส่หมูบด บี้หมูบดให้แตกไม่จับตัวเป็นก้อน จากนั้นตีให้เข้ากัน พักไว้ก่อน
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันสำหรับทอด รอจนน้ำมันร้อน ถึงจะสามารถทอดได้ เราสามารถทดสอบได้โดยการหยดไข่ลงไป หากไข่ฟูขึ้นมาแสดงว่าน้ำมันร้อนจัดแล้ว จากนั้นเทไข่ลงไปได้เลย
- หากไฟแรงสามารถเบาไฟได้เพื่อไม่ให้ไข่ด้านล่างไหม้ ระหว่างทอดสามารถใช้ส้อมช่วยคนเพื่อให้ไข่กับหมูสุกพร้อมกัน
- เมื่อไข่ด้านล่างสุกแล้วสามารถพลิกไข่ได้เลย ขั้นตอนนี้ต้องระวังไข่เละ
- เมื่อไข่อีกด้านสุกแล้ว เอาไข่ออกจากหม้อโดยการเทใส่กระชอนได้เลย
- รอไข่สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นตักใส่จานได้เลย โรยผักชีเล็กน้อยเพื่อความสวยงาม สามารถทานคู่กับซอสพริกหรืออย่างอื่นตามใจชอบได้เลย

ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำไข่เจียวหม้อ