หมูสามชั้นทอดงา เป็นเมนูเนื้อหมู หมูทอดเป็นอีกเมนูนึงที่ใครหลายๆคนชอบทาน เพราะหมูทอดกินกับอะไรก็อร่อย วันนี้ทางคู่ครัวขอนำเสนอเมนู หมูสามชั้นทอดงา ซึ่งงาจะช่วยเพิ่มความหอมให้กับเมนูนี้ และสามารถทำทานเองที่บ้านได้ ลองทำกันดูค่ะ

ส่วนผสม
เนื้อหมูสามชั้น 800 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
- เตรียมอ่างหมัก ใส่หมูสามชั้น, น้ำปลา, พริกไทยป่น, ซอสปรุงรส, น้ำตาลทราย จากนั้นคลุกให้เข้ากัน
- ใส่แป้งทอดกรอบ จากนั้นคลุกให้เข้ากัน
- โรยด้วยงาขาว จากนั้นคลุกให้เข้ากัน
- หมักในตู้เย็นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงขึ้นไป
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอด ให้น้ำมันท่วมเนื้อหมู พยายามคนถี่กว่าการทอดหมูปกตินิดหนึ่ง เนื่องจากงาจะไหม้ก่อนหมูสุก
- เมื่อสุกได้ที่ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- ยกเสิร์ฟได้เลย จะกินพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว ข้าวเนียวหรือส้มตำก็ได้
ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีหมูสามชั้นทอดงา