หมึกนึ่งมะนาว เป็นเมนูอาหารทะเล ในรูปแบบหม้อไฟ เพิ่มความเผ็ดร้อน เมนูโปรดของใครหลายๆคน ไปร้านอาหารต้องไม่พลาดที่จะสั่งเมนูนี้ วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด ลองทำทานกันเองได้เลย
ส่วนผสม
หมึกกล้วยตัวใหญ่ 2 ตัว
กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วย
คื่นช่าย 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 150 ml
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรส
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า 150 ml, น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ, คนให้น้ำตาลละลาย ปิดไฟ ทิ้งไว้เย็น
- ตั้งซึ้งให้น้ำเดือด จากนั้นนำปลาหมึกไปนึ่งประมาณ 3 นาที ยกลงได้เลย
- เมื่อน้ำยำจากข้อ 1 เย็นแล้ว จากนั้นใส่กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ, พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- เตรียมหม้อไฟ โดยวางกะหล่ำปลีซอยไว้ด้านล่างปลาหมึก โรยด้วยกระเทียมหั่นแว่น, พริกแดงซอย, คื่นช่ายซอย, มะนาวหั่นแว่น หรือจัดแต่งจานตามใจชอบได้เลย
- เมื่อจัดจานเรียบร้อยแล้วให้ราดด้วยนำยำ ยกเสิร์ฟ จุดไฟหม้อไฟพร้อมรับประทานได้เลย
ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำหมึกนึ่งมะนาว
