ผัดพริกแกงหมู เมนูจากเนื้อหมูยอดนิยมที่มีแทบทุกร้านข้าวแกงเลยครับ สูตรนี้เป็นผัดพริกแกงที่ใส่ถั่วผัดยาวที่หลายคนคุ้นชินและทานกันบ่อยๆ สูตรอาหารคู่ครัวมีวิธีทำมาฝากกันครับ

ส่วนผสม ผัดพริกแกงหมู
- เนื้อหมู 250 กรัม
- ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
- ถั่วฝักยาว 200 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 80 กรัม >>ดูสูตรพริกแกงเผ็ดที่นี่
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อนใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนเหลืองหอม
- ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนสุก
- ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดต่อจนเริ่มสุกปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส ผัดต่อจนเข้ากันดี
- ฉีกใบมะกรูดโรยลงไปเพิ่มความหอมเป็นขั้นตอนสุดท้ายเป็นอันเสร็จ
วิธีทำแบบวีดีโอสามารถดูได้ที่นี่ >>วิธีการทำผัดพริกแหงหมูใส่ถั่วฝักยาว