ข้าวผัดกุนเชียง เป็นเมนูข้าวผัดอีกอย่างที่อยากให้ลองทำ ถ้าพูดถึงกุนเชียง ส่วนใหญ่จะนึกถึงแค่เมนูทอด แต่กุนเชียงสามารถมาดัดแปลงให้สามารถทำเมนูอื่นได้ ข้าวผัดกุนเชียงจึงเป็นเมนูทางเลือกอีกเมนูนึง ที่อร่อยเข้ากันดีกับกุนเชียง เพื่อนๆสามารถดูขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่างได้เลยค่ะ

ส่วนผสมข้าวผัดกุนเชียง
- ข้าวสวย 1 จาน
- ข้าวสวย 1 จาน
- ต้นหอมผักชี 1 ถ้วย
- หอมใหญ่ ½ หัว
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนใส่กุนเชียงหั่นแฉลบ ทอดให้สุก ตักออกพักไว้ก่อน
- ตักน้ำมันออกเหลือไว้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่กระเทียมสับ ผัดจนเริ่มหอม ให้ใส่กุนเชียงหั่นเต๋า ผัดให้สุก
- ใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ผัดสักครู่ให้หอมใหญ่และมะเขือเทศโดนความร้อน จากนั้นเร่งไฟแรง ใส่ไข่ไก่ ยีให้ไข่ไม่จับก้อน
- เมื่อไข่เริ่มสุก ใส่ข้าวสวย ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี ข้าวไม่จับตัวเป็นก้อน จากนั้นปรุงรสด้วย เกลือป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน
- ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี จากนั้นใส่ต้นหอมผักชีซอย ผัดเล็กน้อยให้โดนความร้อน ใส่พริกไทย ผัดเล็กน้อย ปิดไฟได้เลย
- ตักใส่จาน และนำกุนเชียงหั่นแฉลบที่ทอดไว้มาจัดบนจานด้วย เสิร์ฟพร้อมแตงกวา มะนาวหรือพริกน้ำปลาได้เลยค่ะ
ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง