แกงฟักทอง

คู่ครัว เสนอเมนู แกงฟักทอง ใส่หมูสามชั้น สำหรับทำทานเองที่บ้านแบบง่ายๆ ให้เพื่อนๆได้ทำตามอย่างถูกต้อง ด้วยขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่าง

แกงฟักทอง

ส่วนผสมแกงฟักทอง

หมูสามชั้น 250 กรัม
ฟักทอง 500 กรัม
ใบโหระพา 1 ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
พริกแกงเผ็ด 100 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 250 ml
หางกะทิ 500 ml

ส่วนผสมแกงฟักทอง

วิธีทำแกงฟักทอง

  1. ตั้งหม้อ ใส่หัวกะทิ เมื่อกะทิเริ่มเดือดใส่พริกแกงเผ็ด เคี่ยวให้พริกแกงละลายเข้ากันดีกับกะทิและเคี่ยวให้กะทิงวดจนส่งกลิ่นหอม
  2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา คนให้เข้ากันจนกระทั่งน้ำตาลปี๊บละลาย จากนั้นใส่หมูสามชั้น ผัดจนเนื้อหมูเริ่มสุก จากนั้นใส่ฟักทองที่หั่นไว้แล้ว ผัดให้เข้ากันให้ฟักทองโดนพริกแกง
  3. ใส่หางกะทิ ให้พอท่วมส่วนผสม จากนั้นตั้งทิ้งไว้รอจนฟักทองสุก สามารถทอดสอบโดยการใช้ส้อมจิ้มได้หากทะลุแสดงว่าสุกแล้ว
  4. จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ ใบมะกรูดฉีก เกลี่ยเล็กน้อย ให้โดนความร้อน ไม่คนเพราะจะทำให้ฟักทองเละ ใส่ใบโหระพา เกลี่ยให้โดนความร้อนเล็กน้อย เมื่อสลดแล้วปิดไฟได้เลย
  5. ตักใส่ชาม ยกเสิร์ฟได้เลย

ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำแกงฟักทอง

error: Content is protected !!