ต้มยำขาหมู

ต้มยำขาหมู

ต้มยำขาหมู เป็นเมนูเนื้อหมู เคล็ดลับเมนูนี้คือต้องเผาขาหมูจนหอมก่อน เมื่อเรานำไปต้มจะมีกลิ่นหอม และอีกอย่างคือพริกแห้งคั่วหรือปิ้งก้อได้นำมาตำใส่ต้มยำ ช่วยให้ต้มยำหอมยิ่งขึ้น ลองนำเคล็ดลับนี้ไปใช้นะคะ ต้มยำของเราจะยิ่งหอม อร่อย มากขึ้นจ้า

ต้มยำขาหมู

ส่วนผสม

ขาหมูเผา 1000 กรัม
ข่าหั่นแว่น 5 ชิ้น
ตะไคร้หั่นท่อน 2 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
มะขามเปียก 1 ฝัก
เกลือป่น ½ ช้อนชา
หอมแดง 2 หัว
มะเขือเทศ 2 ลูก
พริกจินดาแดงบุบ 15 เม็ด
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งคั่วตำหยาบ 5 เม็ด
ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย

วิธีทำต้มยำขาหมู

วิธีทำ

  1. นำขาหมูเผาที่หั่นเรียบร้อยแล้วมาล้างด้วยน้ำเปล่าใส่เกลือป่นให้เรียบร้อย
  2. ตั้งหม้อใส่น้ำ รอน้ำเดือดจากนั้นใส่ข่าหั่นแว่น, ตะไคร้หั่นท่อน, ใบมะกรูดฉีก, ขาหมู, มะขามเปียก
  3. ตุ๋นขาหมูไปเรื่อยๆ หากมีฟองให้ช้อนออก ตุ๋นประมาณ 40 นาที
  4. จากนั้นใส่เกลือป่น, หอมแดง, มะเขือเทศ, พริกจินดาแดงบุบ, ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ คนเล็กน้อย
  5. ใส่น้ำปลา, ผักชีฝรั่ง คนเล็กน้อย จากนั้นปิดไฟได้เลย
  6. ใส่น้ำมะนาว, พริกแห้งคั่วตำหยาบ คนเล็กน้อย ตักใส่ชามยกเสิร์ฟได้เลย

ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำต้มยำขาหมู

error: Content is protected !!