เนื้อกระเทียม เมนูเนื้อวัวยอดฮิต ทำง่าย ทำเร็ว กินได้ไม่เบื่อ เรามาพร้อมทั้งเทคนิคการหั่นเนื้อ การผัดให้เนื้อไม่แข็ง เนื้อยังนุ่ม อีกทั้งยังหอมกระเทียมเจียว เพื่อนๆสามารถดูขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่างได้เลยค่ะ
ส่วนผสมเนื้อกระเทียม
- เนื้อวัว 300 กรัม
- กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรสฝาเขียว ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำเนื้อกระเทียม
- หั่นเนื้อตามแนวขวางเนื้อเพื่อไม่ให้เนื้อเหนียว หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ
- จากนั้นปรุงรสด้วยการใส่ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย พริกไทยป่น น้ำมันพืช กระเทียม จากนั้นคลุกให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับผัด เมื่อน้ำมันร้อนใส่กระเทียมโขลก คนไปเรื่อยๆ จนกระเทียมเหลืองให้ตักออกพักไว้ก่อน
- จากนั้นใส่เนื้อที่หมักไว้ ผัดไปเรื่อยๆ เมื่อเนื้อสุกได้ที่เร่งไฟแรง เพื่อให้เนื้อสีสวยภายนอก
- เมื่อเนื้อได้ที่แล้วใส่กระเทียมเจียว เหลือไว้เล็กน้อยไว้จัดจาน ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟได้เลย
- จัดใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียวและผักชี ทานคู่กับแตงกวา เข้ากันมากค่ะ
ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำเนื้อกระเทียม
