หมูผัดกะปิ เมนูอาหารใต้ยอดนิยมที่มีวิธีการทำง่ายแสนง่าย สูตรนี้คู่ครัวใช้เป็นเนื้อหมูสันคอนะครับ เนื่องจากอร่อยไม่แข็งมากเพราะมีไขมันแทรกและไม่มันมากเหมือนหมูสามชั้น เรามาดูกันว่าสูตรหมูผัดกะปิใส่แบบของคู่ครัวมีส่วนผสมอะไรบ้าง

ส่วนผสม หมูผัดกะปิ
- เนื้อหมูสันคอ 300 กรัม
- หอมแดง 5 หัว
- พริกชี้ฟ้าเขียว 3 เม็ด
- พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
- ต้นหอมซอย 5 ต้น
- กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
- พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
- น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน จากนั้นใส่หอมแดงซอยลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
- ใส่หมูสันคอที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัดจนสุก
- ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกไทยป่น ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี
- ใส่พริกชี้ฟ้าแดง พริกชี้ฟ้าเขียวผัดจนพริกเริ่มสุก
- โรยด้วยต้นหอมซอยและพริกขี้หนูสวนเป็นอันเสร็จ
วิธีทำแบบวีดีโอสามารถดูได้ตามนี้เลยครับ สูตรหมูผัดกะปิ