ยำหมูยอใส่วุ้นเส้น เมนูทำง่ายวัตถุดิบไม่เยอะ อีกทั้งหมูยอยังหาซื้อได้ง่าย ตามร้านสะดวกซื้อก็มีขายเช่นกัน หากใครไม่ทานหมูสามารถเลือกเป็นไก่ยอแทนได้ค่ะ เพื่อนๆสามารถดูขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่างได้เลยค่ะ
ส่วนผสมยำหมูยอใส่วุ้นเส้น
- หมูยอ 1 แท่งใหญ่
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- หอมใหญ่ ½ หัว
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
- พริกจินดาโขลกหยาบ 12 เม็ด
- หมูบด 100 กรัม
- น้ำเปล่า
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา (สำหรับรวนหมู
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ(สำหรับยำ)
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- วุ้นเส้น 50 กรัม
วิธีทำ ยำหมูยอใส่วุ้นเส้น
- หั่นมะเขือเทศเป็นซีกๆ 3 ลูก, หั่นหอมใหญ่เป็นซีกบาง ½ หัว, หั่นขึ้นฉ่ายเป็นท่อนๆ 2 ต้น
- หั่นหมูยอแบ่ง 4 ส่วนตามยาว จากนั้นหั่นเป็นท่อนๆพอดีคำ
- ตั้งหม้อใส่หมูบด, น้ำเปล่าเล็กน้อย, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา, น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา รวนจนหมูสุก
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่าจนเดือด จากนั้นลวกหมูยอจนสุก ตักออกพักไว้
- ลวกวุ้นเส้นจนนิ่ม ตักออกพักไว้
- เตรียมอ่างยำ ใส่น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, พริกจินดาโขลกหยาบ 12 เม็ด คนให้เข้ากัน
- ใส่หมูสับที่รวนไว้ คนให้เข้ากัน ตามด้วยหมูยอและวุ้นเส้นที่ลวกไว้ คนให้เข้ากัน
- ใส่มะเขือเทศ, หอมใหญ่ คนให้เข้ากัน ตามด้วยขึ้นฉ่าย คนให้เข้ากัน
- ตักใส่จานยกเสิร์ฟได้เลย
ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำยำหมูยอใส่วุ้นเส้น
