ยำปลาทู นอกจากความอร่อยแล้วปลาทูยังเป็นปลาที่มีประโยชน์ อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ และอุดมไปด้วย โคเอนไซม์ คิวเทน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง และเมื่อนำปลาทูมายำกับเครื่องยำต่างๆแล้วยิ่งเพิ่มประโยชน์และคุณค่าทางอาหารมากมาย เพื่อนๆสามารถดูขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่างได้เลยค่ะ
ส่วนผสมยำปลาทู
- ปลาทูนึ่ง 2 ตัว
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ซอย 2 ต้น
- หอมแดงซอย 5 หัว
- พริกแดงซอย 5 เม็ด
- ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
- ใบสะระแหน่ 1 ถ้วย
- ผักชีฝรั่ง 5 ใบ
วิธีทำยำปลาทู
- ทอดปลาทู ในน้ำมัน ให้สุกทั้งสองด้าน จากนั้นตักออกทิ้งไว้ให้เย็น แล้วจึงแกะเอาแต่เนื้อ
- เตรียมอ่างยำ ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย
- จากนั้นใส่ ขิงซอย ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย พริกแดงซอย ใบมะกรูดซอย ใบสะระแหน่ ผักซีฝรั่ง คนให้เข้ากัน ชิมรสแล้วปรุงรสตามใจชอบ
- ใส่เนื้อปลาทูที่แกะไว้ คลุกให้เข้ากัน
- ตักออกใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักแกล้มได้เลย
ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำยำปลาทู