ผัดถั่วงอก เมนูอาหารไทยยอดนิยม เราจะเห็นเมนูนี้บ่อยตามร้านข้าวแกง ไม่ว่าจะเป็น ผัดถั่วงอกใส่เลือด ผัดถั่วงอกหมูสับ ผัดถั่วงอกใส่เต้าหู้ วันนี้คู่ครัวเลยผสมผสานระหว่างหมูสับกับเลือดไก่ เป็นเมนู ผัดถั่วงอก อีกเมนูหนึ่งที่มีความอร่อยและเข้ากันมาก ลองดูส่วนผสมและวิธีทำตามด้านล่างได้เลยค่ะ
ส่วนผสมผัดถั่วงอก
- เลือดไก่ 2 ก้อน
- ถั่วงอก 1 ถ้วย
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 3 ต้น
- หมูบด 200 กรัม
- น้ำตาล ½ ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับผัด
วิธีทำผัดถั่วงอก
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับผัด ใส่กระเทียมสับผัดให้กระเทียมเหลืองหอม
- เมื่อเริ่มหนืดที่ปลายตะหลิว ใส่หมูบด ผัดจนหมูบดสุก จากนั้นใส่ถั่วงอก ผัดเล็กน้อย
- จากนั้นใส่ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
- เมื่อถั่วงอกเริ่มนิ่มแล้ว ใส่เลือดไก่ที่หั่นไว้ ใช้วิธีการตักยกเพื่อให้เลือดไก่เข้ากันดีกับน้ำซอสและไม่ให้เลือกไก่เละ ไม่แนะนำให้ผัดไปมา
- เมื่อทุกอย่างสุกได้ที่แล้ว ใส่ต้นหอมซอย ผัดเล็กน้อยให้ต้นหอมโดนความร้อน จากนั้นปิดไฟได้เลย
ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำผัดถั่วงอก
