ต้มยำไข่เจียว

ต้มยำไข่เจียว

ต้มยำไข่เจียว เมนูไข่ก็ต้มยำได้ จากไข่เจียวหมูสับง่ายๆ มาเพิ่มความแซ่บ รสจัดจ้านด้วยการนำมาทำต้มยำน้ำข้น อร่อย แซ่บ ไม่แพ้เมนูต้มยำทั่วๆไปแถมสารอาหารครบถ้วน เพื่อนๆสามารถดูขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่างได้เลยค่ะ

ต้มยำไข่เจียว

ส่วนผสมไข่เจียว

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • หมูบด 50 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ไข่เจียวหมูสับ

ส่วนผสมต้มยำไข่เจียว

  • ข่า 8 ชิ้น
  • ข่า 8 ชิ้น
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  • หอมแดง 3 หัว
  • มะเขือเทศ 1 ลุก
  • รากผักชี 2 ราก
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกสด 8 เม็ด
  • ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย
  • นมข้นจืด 1 ถ้วย
  • เห็ดนางรมหลวง 1 ถ้วย
ส่วนผสมต้มยำไข่เจียว

วิธีทำ ต้มยำไข่เจียว

  1. เริ่มที่การทำไข่เจียว ตีไข่ให้เข้ากันก่อนจากนั้นใส่เนื้อหมูบด ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ตีให้เข้ากัน แล้วจึงนำไปทอดในกระทะ เมื่อไข่สุกแล้วใช้ตะหลิวตัดแบ่งไข่เป็นชิ้นในกระทะได้เลย จึงตักไข่ออกไปพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  2. ตั้งหม้อ รอน้ำเดือด จากนั้นใส่ รากผักชี ข่า ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด มะเขือเทศ เห็ดนางรมหลวง
  3. เมื่อเครื่องต้มยำมีกลิ่นหอมและเห็ดสุกแล้ว ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา นมข้นจืด น้ำพริกเผา พริกสดที่โขลกไว้ คนให้เข้ากัน รอเดือด
  4. เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่ ไข่เจียว ผักชีฝรั่งซอย เกลี่ยโดนความร้อน ปิดไฟได้เลย
  5. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ตักเสิร์ฟได้เลย

ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำต้มยำไข่เจียว

error: Content is protected !!