ต้มยำทะเลน้ำข้น

767

ต้มยำทะเลน้ำข้น เป็นอาหารทะเลอีกเมนูนึงที่นิยมกันมาก ขาดไม่ได้เลยเวลาไปเที่ยวทะเลหรือทานข้าวนอกบ้าน ด้วยรสชาติที่แซ่บจัดจ้าน ถูกปากคนไทยยิ่งนัก เมนูนี้จึงเป็นเมนูขายดีแม้กระทั่งในร้านตามสั่ง เราจึงมาแนะนำวิธีการทำเมนูนี้กันค่ะ เพื่อนๆสามารถดูขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่างได้เลยค่ะ

ต้มยำทะเลน้ำข้น

ส่วนผสมต้มยำทะเลน้ำข้น

  • กุ้งขาว 6 ตัว
  • หมึก 1 ตัวใหญ่
  • เห็ดฟาง 1 ถ้วย
  • ใบกะเพรา 1 ถ้วย
  • มะเขือเทศ 1 ลูก
  • ขาอ่อน 8 ชิ้น
  • หอมแดง 3 หัว
  • ตะไคร้ 3 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  • เกลือ ½  ช้อนชา
  • พริกสด 10 เม็ด
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืด 1 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำต้มยำทะเลน้ำข้น

  1. ตั้งหม้อใส่น้ำ รอจนน้ำเดือด จากนั้นใส่ ข่า ตะไคร้ หอมแดง มะเขือเทศ ใบมะกรูดฉีก รอสักครู่นึงให้เครื่องต้มยำส่งกลิ่นหอม
  2. จากนั้นใส่เห็ดฟาง รอเห็ดสุก จากนั้นปรุงรสด้วย ผงปรุงรส เกลือป่น น้ำปลา คนให้เข้ากัน
  3. ใส่นมข้นจืด น้ำพริกเผา คนให้เข้ากัน รอน้ำพริกเผาละลายจนหมดจนน้ำเดือดอีกครั้ง
  4. ใส่พริกสดโขลก ใส่กุ้งขาว หมึก ไม่ต้องคนรอจนเนื้อสัตว์สุกกระทั่งน้ำเดือดอีกครั้ง
  5. ใส่ผักชีฝรั่ง ใบกะเพรา คนเล็กน้อยให้ผักโดนความร้อน ปิดไฟได้เลย
  6. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ชิมรสชาติ ตักเสิร์ฟได้เลย

ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำต้มยำทะเลน้ำข้น