ข้าวผัดกุ้ง เป็นเมนูอาหารทะเลอีกอย่างนึงที่คนนิยมทาน ข้าวผัดจะอร่อยได้นั้นข้าวต้องร่วนไม่จับตัวเป็นก้อน ไม่เเฉะ กุ้งจะต้องไม่แข็ง ตัวข้าวผัดต้องหอม ไข่สีเหลืองสวยเคลือบข้าว เครื่องปรุงต้องผัดเข้ากันดี เพื่อนๆสามารถดูขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่างได้เลยค่ะ
ส่วนผสมข้าวผัดกุ้ง
- ข้าวสวยทาน 2 คน
- ผักคะน้าตามชอบ
- กุ้งขาว 8 ตัว
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หอมหัวใหญ่ ½ หัว
- มะเขือเทศ 1 ลุก
- ต้นหอมผักชีซอย ½ ถ้วย
- ซอสปรุงรสฝาเขียว ½ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหรือเนยสำหรับผัด
วิธีทำข้าวผัดกุ้ง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด ใส่กระเทียมสับ ผัดจนกระเทียมเหลืองหอม จากนั้นใส่กุ้ง ผัดจนกุ้งสุกตักออกพักไว้ก่อน
- ใส่คะน้า ผัดจนคะน้าเริ่มใส ให้ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ ผัดจนผักสุกตามชอบ จากนั้นเกลี่ยผักไว้รอบๆกระทะให้ตรงกลางมีพื้นที่
- จากนั้นใส่ไข่ไก่ ยีให้ไข่แดงและไข่ขาวรวมเป็นเนื้อเดียวกัน และเซ็ตตัวเกือบสุก จึงใส่ข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน
- จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย เกลือป่น ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น กุ้งที่พักไว้
- ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่ต้นหอมผักชีซอย ผัดเล็กน้อยให้โดนความร้อน ปิดไฟได้เลย
- จัดใส่จาน ทานคู่กับพริกน้ำปลาและแตงกวาได้เลย
ท่านสามารถดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามวีดีโอด้านล่างหรือสามารถคลิกที่ URL นี้ได้เลย วิธีทำข้าวผัดกุ้ง
