อาหารจานเดียว

ยำหมูยอใส่วุ้นเส้น

ยำหมูยอใส่วุ้นเส้น

ยำหมูยอใส่วุ้นเส้น เมนูทำง่ายวัตถุดิบไม่เยอะ อีกทั้งหมูยอยังหาซื้อได้ง่าย ตามร้านสะดวกซื้อก็มีขายเช่นกัน หากใครไม่ทานหมูสามารถเลือกเป็นไก่ยอแทนได้ค่ะ เพื่อนๆสามารถดูขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่างได้เลยค่ะ ส่วนผสมยำหมูยอใส่วุ้นเส้น หมูยอ 1 แท่งใหญ่ มะเขือเทศ 3 ลูก หอมใหญ่ ½  หัว ขึ้นฉ่าย 2 ต้น พริกจินดาโขลกหยาบ 12 เม็ด หมูบด 100 กรัม น้ำเปล่า ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา (สำหรับรวนหมู น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ(สำหรับยำ) น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ วุ้นเส้น 50 กรัม วิธีทำ ยำหมูยอใส่วุ้นเส้น หั่นมะเขือเทศเป็นซีกๆ 3 ลูก, หั่นหอมใหญ่เป็นซีกบาง ½ …

ยำหมูยอใส่วุ้นเส้น Read More »

เส้นใหญ่ผัดฉ่าทะเล

เส้นใหญ่ผัดฉ่าทะเล

เส้นใหญ่ผัดฉ่าทะเล ถ้าพูดถึงผัดฉ่า ก็นึกถึงเสียง ฉ่า ในกระทะ ความเผ็ดร้อนและความหอมที่เกิดจากเครื่องสมุนไพร และรสชาติจัดจ้าน เมนูนี้เกิดจากการนำผัดฉ่าทะเลมาผัดรวมกับเส้นใหญ่ จึงกลายเป็นอาหารจานเดียว เพิ่มความสะดวกรวดเร็วในการรับประทาน หากใครยังไม่เคยลองทาน ลองทำทานได้เลยค่ะไม่ยาก เพื่อนๆสามารถดูขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่างได้เลยค่ะ ส่วนผสมเส้นใหญ่ผัดฉ่าทะเล เส้นใหญ่ 150 กรัม ปลาหมึกสด 2 ตัว กุ้งขาว 7 ตัว พริกไทยเม็ด ½ ช้อนชา กระเทียม 5 กลีบ พริกจินดา 10 เม็ด กระชายซอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา พริกไทยอ่อน 1 ถ้วย พริกแดงหั่นแฉลบ 1 …

เส้นใหญ่ผัดฉ่าทะเล Read More »

ราดหน้าหมูหมัก

ราดหน้าหมูหมัก

ราดหน้าหมูหมัก ราดหน้าเป็นอาหารจานเดียวที่หากินง่าย แม้แต่ในร้านตามสั่งก็มีเมนูนี้ แต่สูตรนี้เราได้ทำให้พิเศษขึ้นโดยหมูจะมีความนุ่ม ด้วยสูตรการหมักหมูของเรา อีกทั้งยังมีเคล็ดลับการทำให้คะน้าสีสด ใบไม่เหี่ยวแห้ง เพื่อนๆสามารถดูขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่างได้เลยค่ะ ส่วนผสมราดหน้าหมูหมัก หมูหมัก 300 กรัม คะน้า 300 กรัม เกลือป่น ½ ช้อนชา น้ำมันสำหรับผัด เส้นใหญ่ 300 กรัม ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 10 กลีบ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมันละลายน้ำ 1 ถ้วย ส่วนผสมหมูหมัก เนื้อหมูสันคอ 300 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา พริกไทยป่น ½ …

ราดหน้าหมูหมัก Read More »

พะโล้ขาหมู

พะโล้ขาหมู

พะโล้ขาหมู เราจะใช้ขาหมูเผาไปทอดให้หนังกรอบก่อนจากนั้นจึงจะนำไปตุ๋นเครื่องเทศ, เครื่องพะโล้, เครื่องปรุง ให้เปื่อยๆ โดยจะทานกับผักกาดดอง คะน้า กับน้ำจิ้ม เมนูนี้สามารถนำไปทานเป็นอาหารจานเดียวคือข้าวขาหมู หรือแยกทานเป็นกับข้าวก็ได้เช่นกัน ส่วนผสมพะโล้ขาหมู ขาหมูเผา 1 ขา ประมาณ 2000 กรัม อบเชย 6 แท่ง ข่าอบแห้ง 2 ชิ้น โป๊ยกั๊ก 5 ดอก โป๊ยกั๊ก 5 ดอก กระเทียม 15 กลีบ พริกไทยดำเม็ดโขลกพอแหลก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม น้ำเปล่า 3 ลิตร(แบ่งเป็น 500 ml, 2500 ml) รากผักชี 5 ราก เห็ดหอม 5 ดอก น้ำตาลกรวด 3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น …

พะโล้ขาหมู Read More »

หมี่ผัดกระเฉด

หมี่ผัดกระเฉด

หมี่ผัดกระเฉด เมนูเส้นง่ายๆที่คนนิยมทานกันมาก แต่โดยทั่วไปแล้วมักหาทานได้ตามร้านอาหาร เนื่องจากเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่หลายๆคนเข้าใจว่าทำได้ยากยุ่งยาก สูตรอาหารคู่ครัวถึงนำวิธีทำเมนูนี้มาแบ่งปันให้ทุกท่านได้ลองทำทานกันดูครับง่ายๆไม่ยากเลย เรามาเริ่มจากการทำเมนูหมี่ผัดกระเฉดต้องใส่อะไรบ้างเลยครับ ส่วนผสม หมี่ผัดกระเฉด กุ้งขาว 5 ตัว ผักกระเฉด 1 ถ้วย น้ำซุปกระดูก 1 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ กระเทียมจีน 6 กลีบ พริกจินดาแดง 6 เม็ด น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา เส้นหมี่ขาว 1 ถ้วย น้ำมันสำหรับผัด วิธีทำ เริ่มจากการนำกุ้งไปแกะเปลือกผ่าหลังล้างทำความสะอาดไว้เช่นเดียวกัยผักกระเฉดล้างและเด็ดพักไว้ น้ำหมี่ขาวไปแช่น้ำให้นิ่มสูตรน้ำใส่น้ำซุปลงไปในขั้นตอนการผัดจึงไม่จำเป็นต้องเส้นหมี่ไปลวกก่อน นำพริกและกระเทียมมาโขลกรวมกันจนแหลกเข้ากันดี ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปรอจนร้อนใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดจนเหลืองหอม ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก ตามด้วยผักกระเฉดและเส้นหมี่ จากนั้นใส่น้ำซุปกระดูกตามลงไป ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผัดต่อจนผัดกระเฉดสุก ใส่เส้นหมี่ลงไป …

หมี่ผัดกระเฉด Read More »

error: Content is protected !!