August 2020

แกงเขียวหวานไก่ใส่ฟัก แกงเขียวหวานนิยมใช้เนื้อไก่มาเป็นส่วนผสมหลัก และหลายท่านอาจจะคุ้นชินกับแกงเขียวหวานที่ใส่มะเขือ คู่ครัวจึงชวนมาลองทำเมนูนี้กันค่ะ และสูตรนี้เราใช้พริกแกงเขียวหวานและพริกแกงเผ็ดมาผสมกันค่ะ หากใครต้องการสูตรพริกแกงสามารถคลิกตามรายละเอียดด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ สูตรพริกแกงเผ็ด สูตรพริกแกงเขียวหวาน ส่วนผสมแกงเขียวหวานไก่ใส่ฟัก สะโพกไก่ 450 กรัม เครื่องในไก่ 1ถ้วย ฟักเขียว 500 กรัม เลือดไก่ 1 ก้อน ใบโหระพา 1 ถ้วย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ พริกแกงเขียวหวาน 100 กรัม พริกแกงเผ็ด ½ ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ กะทิ 650 ml วิธีทำแกงเขียวหวานไก่ใส่ฟัก ตั้งหม้อ ใส่หัวกะทิ เมื่อกะทิเริ่มเดือด ใส่พริกแกงเขียวหวานและพริกแกงเผ็ด คนให้พริกแกงละลายเข้ากัน เคี่ยวจนกะทิแตกมันเล็กน้อย ใส่สะโพกไก่ลงไป เกลี่ยเล็กน้อย เร่งไฟให้ไก่สุกเมื่อสุกแล้ว คนกลับด้านเพื่อให้ไก่สุกเท่ากัน