เครื่องต้มยำ

ต้มยำไข่เจียว

ต้มยำไข่เจียว

ต้มยำไข่เจียว เมนูไข่ก็ต้มยำได้ จากไข่เจียวหมูสับง่ายๆ มาเพิ่มความแซ่บ รสจัดจ้านด้วยการนำมาทำต้มยำน้ำข้น อร่อย แซ่บ ไม่แพ้เมนูต้มยำทั่วๆไปแถมสารอาหารครบถ้วน เพื่อนๆสามารถดูขั้นตอนวิธีทำและวีดีโออย่างละเอียดตามด้านล่างได้เลยค่ะ ส่วนผสมไข่เจียว ไข่ไก่ 3 ฟอง หมูบด 50 กรัม ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ส่วนผสมต้มยำไข่เจียว ข่า 8 ชิ้น ข่า 8 ชิ้น ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ หอมแดง 3 หัว มะเขือเทศ 1 ลุก รากผักชี 2 ราก เกลือ 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ พริกสด 8 …

ต้มยำไข่เจียว Read More »

ต้มยำปลาทับทิม

ต้มยำปลาทับทิม

ปลาทับทิมเป็นปลาที่หาซื้อง่ายมาก เนื้อปลาก็สุกง่าย ขาวและเนื้อนิ่มกินง่ายมาก จึงนิยมนำมาทำอาหาร วันนี้คู่ครัวขอนำเสนอเมนู ต้มยำปลาทับทิม ส่วนผสม ปลาทับทิม 1200 กรัม พริกจินดาแดงโขลก 10 เม็ด ตะไคร้ 2 ต้น มะเขือเทศ 1 ลูก ผักชีฝรั่ง 5 ใบ มะนาว 1 ลูก ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ข่าอ่อน 5 ชิ้น หอมแดงบุบ 2 หัว มะขามเปียก 1 ฝักใหญ่ พริกแห้งคั่วโขลก 5 เม็ด วิธีทำ ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า เมื่อน้ำเดือดให้ใส่มะขามเปียก ข่า ตะไคร้ มะเขือเทศ หอมแดง ใบมะกรูด รอน้ำเดือดเล็กน้อย …

ต้มยำปลาทับทิม Read More »

ต้มยำขาหมู

ต้มยำขาหมู

ต้มยำขาหมู เป็นเมนูเนื้อหมู เคล็ดลับเมนูนี้คือต้องเผาขาหมูจนหอมก่อน เมื่อเรานำไปต้มจะมีกลิ่นหอม และอีกอย่างคือพริกแห้งคั่วหรือปิ้งก้อได้นำมาตำใส่ต้มยำ ช่วยให้ต้มยำหอมยิ่งขึ้น ลองนำเคล็ดลับนี้ไปใช้นะคะ ต้มยำของเราจะยิ่งหอม อร่อย มากขึ้นจ้า ส่วนผสม ขาหมูเผา 1000 กรัม ข่าหั่นแว่น 5 ชิ้น ตะไคร้หั่นท่อน 2 ต้น ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ มะขามเปียก 1 ฝัก เกลือป่น ½ ช้อนชา หอมแดง 2 หัว มะเขือเทศ 2 ลูก พริกจินดาแดงบุบ 15 เม็ด น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ พริกแห้งคั่วตำหยาบ 5 เม็ด ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย วิธีทำ นำขาหมูเผาที่หั่นเรียบร้อยแล้วมาล้างด้วยน้ำเปล่าใส่เกลือป่นให้เรียบร้อย ตั้งหม้อใส่น้ำ รอน้ำเดือดจากนั้นใส่ข่าหั่นแว่น, ตะไคร้หั่นท่อน, …

ต้มยำขาหมู Read More »

ต้มยำปลากระพงหม้อไฟ

ต้มยำปลากระพงหม้อไฟ

ต้มยำปลากระพงหม้อไฟ เป็นเมนูเนื้อปลา มาในรูปแบบหม้อไฟ เป็นต้มยำน้ำข้น รสชาติจัดจ้าน ถ้าปลาสด รสชาติต้มยำจะหวานกล่อมกลมจากเนื้อปลา ลองดูวิธีทำกันได้เลยค่ะ ส่วนผสม ปลากระพง 600 กรัม เกลือป่น ½ ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ลิตร ข่าหั่นแว่น 5 ชิ้น ตะไคร้ซอย 3 ต้น หอมแดงบุบ 3 หัว ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 2 ลูก น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวนสับหยาบตามชอบ เห็ดชิเมจิตามชอบ น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด 1 ถ้วย น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ พริกแห้งคั่ว 10 เม็ด ผักชีฝรั่งซอย 3 ใบ วิธีทำ ล้างปลากระพงด้วยเกลือป่น …

ต้มยำปลากระพงหม้อไฟ Read More »

ต้มยำหัวปลาน้ำข้น

ต้มยำหัวปลาน้ำข้น

ต้มยำหัวปลาน้ำข้น เป็นเมนูเนื้อปลา ใช้หัวปลาแซลมอน ต้มกับเครื่องต้มยำ และน้ำซุปข้นด้วยนมข้นจืด สีสันสวยงามด้วยน้ำพริกเผา ไม่ยากอย่างที่คิด ลองทำดูได้เลยจ้า ส่วนผสม หัวปลาแซลมอน 2 หัว ข่าหั่นแว่น 8 ชิ้น ตะไคร้หั่นท่อน 4 ต้น ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ หอมแดง 2 หัว พริกแดงบุบ 10 เม็ด ผักชีฝรั่งหั่นท่อน 2 ต้น น้ำเปล่าสำหรับต้ม เครื่องปรุงรส น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ ½ ช้อนชา นมข้นจืด 1 ถ้วย น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ต้มน้ำใส่หม้อ รอน้ำเดือด จากนั้นใส่ข่าหั่นแว่น 8 ชิ้น, ตะไคร้หั่นท่อน 4 …

ต้มยำหัวปลาน้ำข้น Read More »

error: Content is protected !!