กุ้ง

ทะเลผัดผงกระหรี่ เป็นเมนูอาหารทะเล หัวใจสำคัญของการทำผัดผงกระหรี่อยู่ที่น้ำซอสผงกระหรี่ที่ปรุงไว้ก่อน เพื่อใช้ในการผัด และผงกระหรี่จะต้องไม่ฉุนมากเกินไป ส่วนผสม กุ้งขาว 10 ตัว หมึกกล้วยตัวใหญ่ 1 ตัว หอมใหญ่ 1 หัว คื่นช่าย 1 ถ้วย พริกชี้ฟ้าแดงซอยยาว 1 เม็ด ต้นหอมซอย 1 ถ้วย กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 3 ฟอง นมข้นจืด100 ml พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรส น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว […]

กุ้งอบเกลือ เป็นเมนูอาหารทะเล เป็นเมนูยอดฮิตอีกเมนูนึงก็ว่าได้ ที่ใครไปเที่ยวทะเลจะต้องสั่งเมนูนี้ หากอยากกินแบบจุใจ เราสามารถทำกินเองได้ ซึ่งวิธีทำไม่ยุ่งยากเลย ดูรายละเอียดด้านล่างได้เลยค่ะ ส่วนผสมกุ้งอบเกลือ กุ้งขาว 12 ตัว ตะไคร้หั่นท่อน 2 ต้น เกลือป่น 1 ช้อนชา วิธีทำกุ้งอบเกลือ ใส่กุ้ง, ตะไคร้, โรยเกลือป่น ลงในกระทะ แล้วปิดฝากะทะ และเขย่าให้เกลือคลุกกับกุ้ง นำกระทะปิดฝาไปตั้งบนเตาไฟ รอจนกุ้งสุกจึงตักใส่จาน ให้คอยสังเกตุสีของกุ้ง หากสุกแล้วกุ้งจะเปลี่ยนเป็นสีส้ม อย่าอบนานเกินไปกุ้งจะแข็งได้ค่ะ ส่วนผสมน้ำจิ้ม พริกชีฟ้าเขียว 4 เม็ด พริกจินดาแดง 8 เม็ด พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด รากผักชี 3 ราก ผักชี 1 ต้น กระเทียมจีน 10 กลีบ น้ำตาลเคี่ยว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ